En haut : France Boudriaux (traiteur l’épicure à Bretenoux et représente M. Goudoubert du label Agneau du Quercy), Pierre Delpeyroux, Franck Llorca (Patisserie Llorca à Gourdon), Gérard Bodi (boulangerie au banneton et président de la confrérie du Pain du Lot), Philippe Jouclas (Jouclas Traiteur à Limogne en Quercy et président du Syndicat des traiteurs), Alexandre Boudriaux (Traiteur l’épicure à Bretenoux), Sylvain Serre (Traiteur), Estelle Sabrou (Traiteur, Saveurs et Emotions à Maxou) Serge Rigal (Président du Département du Lot), Philippe Poisson (Traiteur, Saveurs et Emotions à Maxou), Laurent Flaujac (Boucherie Flaujac à Cahors et Président des bouchers du Lot, Occitanie, et Interbev Occitanie), Bernard Sauvagnac (Président de la Maison de l’Artisan), Dominique Delmas (président de l’association du Veau Sous la Mère)
En bas : Stéphane Teyssedre (Primeur) Stéphane Cance (Ferme de Tartayrou au Bastit), Florian Vacher (représente la Ferme Chapelle à Saint-Sozy), Madame Garrigues (Ferme de Tartayrou au Bastit), Cyril Garrigues (Ferme de Tartayrou au Bastit), Christophe Bonnet (Président de Mangez-Lotois)
Dans la lignée des buffets 100% présenté au mois d’Octobre, les Artisans Traiteurs du Lot préparent à nouveau de belles surprises culinaires pour les fêtes et repas de fin d’année.
Chapon, Veau, Agneau, Truite, Rocamadour, Croustilot…
Afin d’élaborer leurs cartes et leurs menus de fin d’année, les traiteurs se sont ainsi rapprochés des producteurs, éleveurs, primeurs mais aussi de leurs collègues artisans bouchers, boulangers, et pâtissiers.
Un véritable travail d’équipe pour ravir les papilles !
Les traiteurs évènementiels s’engagent ainsi pleinement dans une démarche d’approvisionnement en produits locaux et en circuits courts.
Le Lot comporte un grand nombre de produits de qualité qui ne demandent qu’à être magnifiés par nos artisans !
Nos artisans traiteurs vous proposent un menu type à 32€, que vous pourrez faire évoluer selon vos envies avec votre traiteur.
Mise en bouche
Foie gras accompagné de son chutney
Filet de Truite
Chapon accompagné de ses légumes de saison, sauce truffée
Rocamadour au miel
Buche individuelle
Vous retrouverez les coordonnées des artisans événementiels ayant travaillés sur ces menus dans la partie « Nos traiteurs ».